ลำนำเพลงรักของนักกลอน

ฟักข้าว ผักรวย “ไลโคพีน”กินลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากเมื่อไม่นานมานี้มีการเผยแพร่ข่าวสารเกี่ยวกับผักเวียดนามชนิดหนึ่งชื่อ “แกก (Gac)” ในการมีสรรพคุณต้านมะเร็งอย่างแพร่หลาย ผักที่ว่านี้คือฟักข้าวนั่นเอง ฟักข้าวมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน พม่า ไทย ลาว บังกลาเทศ มาเลเซีย และฟิลิปปินส์ แต่คนเวียดนามดูเหมือนจะนิยมกินฟักข้าวมากกว่าชนชาติอื่นๆ โดยมักปลูกฟักข้าวพาดพ้นไม้ระแนงข้างบ้าน และเก็บเฉพาะผลสุกมาประกอบอาหาร โดยจะเอาเยื่อสีแดงจากผลฟักข้าวสุกพร้อมเมล็ดมาหุงกับข้าวเหนียวทำให้ข้าวมีสีแดง ใช้ในเทศกาลปีใหม่และงานมงคลสมรสเท่านั้นเพราะเชื่อว่าสีขาวไม่เป็นมงคล ปัจจุบันพบว่าเยื่อหุ้มเมล็ดของฟักข้าวสีแดงนั้นมีสารชื่อ “ไลโคพีน” โดยจะมีสารไลโคพีนสูงสุดในบรรดาผักผลไม้ที่ให้ไลโคพีนทั้งหลาย ดังนี้ มะเขือเทศสุก ๓๑ ไมโครกรัมต่อกรัม แตงโม ๔๑ ไมโครกรัมต่อกรัม ฝรั่ง ๕๔ ไมโครกรัมต่อกรัม ส้มโอ ๓๓.๖ ไมโครกรัมต่อกรัม เยื่อเมล็ดฟักข้าว ๓๘๐ ไมโครกรัมต่อกรัม เป็นต้น

 

ไลโคพีน เป็นสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ พบได้ในผักและผลไม้บางชนิด มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่น เมื่อร่างกายของเราได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ วงการแพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีผลลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร และที่สำคัญพบว่าไลโคพีนมักจะไปสะสมบริเวณต่อมลูกหมากและผิวหนัง อย่างไรก็ตามการต้านอนุมูลอิสระนั้นต้องทำงานกันเป็นทีม ดังนั้นควรจะรับประทานอาหารให้หลากหลาย ที่สำคัญคือรายงานการศึกษาสมัยใหม่มีความขัดแย้งกันอยู่ตลอดเวลาว่าปริมาณสารไลโคพีนมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากจริงหรือไม่ แต่เมื่อไม่นานนี้พบว่าผู้ป่วยที่ได้รับสารไลโคพีนมีปริมาณของสารที่เป็นตัวชี้วัดสุขภาพของต่อมลูกหมาก prostate-specific antigen (PSA) ลดลง ซึ่งหมายถึงสุขภาพของต่อมลูกหมากดีขึ้น ในขณะที่กลุ่มควบคุมไม่มีการเปลี่ยนแปลง ดังนั้นการรับประทานผักที่มีสารไลโคพีนสูงจึงมีประโยชน์ต่อผู้ชายซึ่งมักจะมีปัญหาของต่อมลูกหมากเมื่อสูงวัยขึ้น

 

ปัจจุบันมีรายงานการศึกษาวิจัยของฟักข้าวต่อการรักษาและป้องกันมะเร็งในประเทศต่างๆ เช่นจีน พบว่าโปรตีนจากเมล็ดฟักข้าวมีความสามารถต้านอนุมูลอิสระและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ตับในหลอดทดลอง ประเทศเวียดนามพบว่าน้ำมันจากเยื่อเมล็ดฟักข้าวมีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็งตับ ประเทศไทยพบโปรตีนในเมล็ดฟักข้าวมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อเอชไอวี-เอดส์ และยับยั้งเซลล์มะเร็งโดยจดสิทธิบัตรในประเทศไทยแล้ว
งานวิจัยอื่นในต่างประเทศพบว่า เมล็ดแก่ของฟักข้าวมีโปรตีนมอร์มอโคลซิน-เอส และโคลซินิน-บี มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของไรโบโซมซึ่งเป็นแหล่งผลิตกรดอะมิโน และต้านการเจริญของเซลล์มะเร็งหลายชนิดในหลอดทดลอง ซึ่งอาจนำไปใช้พัฒนาเภสัชภัณฑ์ต้านมะเร็งได้ในวันข้างหน้า ประเทศญี่ปุ่นทำการวิจัยพบว่า โปรตีนจากสารสกัดน้ำของผลฟักข้าวยับยั้งการเจริญของก้อนมะเร็งลำไส้ใหญ่ในหนูทดลอง และน้ำสกัดผลฟักข้าวยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งตับและมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยทำให้เซลล์แตกตาย จากการศึกษาที่ผ่านมาจะเห็นว่าในส่วนที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งนั้นมาจากสารโปรตีนในเมล็ดแก่ น้ำมันจากเยื่อหุ้มเมล็ด น้ำสกัดจากผล แต่ในส่วนของเนื้อในเมล็ดนั้น เนื่องจากไม่มีการรับประทานกันทั่วไปอย่างกว้างขวาง จึงควรที่จะต้องศึกษาหาความปลอดภัยก่อนที่จะนำมาใช้กิน ส่วนเยื่อหุ้มเมล็ดนั้นมีการทำเป็นเครื่องดื่มออกจำหน่ายกันบ้างแล้วในต่างประเทศ สำหรับท่านที่ปลูกฟักข้าวไว้ ก็อาจจะรวบรวมสารเยื่อหุ้มเมล็ดตากเก็บไว้ชงน้ำกินเป็นเครื่องดื่มบำรุงสายตา บำรุงสุขภาพก็ได้ ในส่วนที่เป็นผลนั้นชาวบ้านกินกันโดยทั่วไปอยู่แล้ว ดังนั้นการปลูกการกินฟักข้าวมีแต่ประโยชน์กับประโยชน์

 

ฟักข้าว ยาเย็นแก้ไข้ แก้พิษ ฟักข้าวเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้เป็นยาดับพิษร้อนถอนพิษไข้ มักจะพบการใช้เถา ราก หรือใบ เป็นส่วนประกอบของการรักษา การถอนพิษผิดสำแดง ดับพิษไข้ทั้งปวง แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้พิษอักเสบ แก้กษัย แก้พิษฝี แก้ฝีในท้อง แก้ปวดบวม ดูดหัวฝี แก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย ฆ่าเหา รวมทั้งใช้สระผมแทนแชมพู ส่วนของเมล็ดก็นิยมใช้เป็นยาทาภายนอกโดยตำผสมกับน้ำมันงาหรือน้ำมันมะพร้าวในการรักษาหูด อาการอักเสบบวม กลากเกลื้อน ฝี อาการฟกช้ำ อาการผื่นคันและโรคผิวหนังติดเชื้อต่างๆ

 

ฟักข้าว อาหารพื้นบ้าน ใครทานก็ติดใจผลฟักข้าวอ่อนสีเขียวรสชาติเหมือนมะละกอดิบ นิยมลวกหรือต้มให้สุก ต้มกะทิจิ้มน้ำพริก แจ่ว ป่น ลาบหรือแกงกิน ยอดอ่อน ใบอ่อนเช่นกันกับยอดบวบ ยอดฟักทอง นำมานึ่งหรือลวกให้สุกกินกับน้ำพริก แจ่ว ป่น ลาบ หรือนำไปปรุงเป็นแกง เช่น แกงแค ผลสุกกินได้รสหวานปะแล่มๆ แต่เนื้อน้อยกว่าแตงไทยมาก เยื่อหุ้มเมล็ดนิยมนำมากินเล่น รสจืดๆ มันๆ สัตว์ป่าจำพวกหมูหริ่ง เก้ง บ่าง ชอบมากินผลสุกที่ร่วงลงมา แล้วช่วยกระจายพันธุ์ให้กับฟักข้าวในธรรมชาติ

 

ฟักข้าวเป็นผักพื้นบ้านที่คนปัจจุบันหันกลับมาให้ความสำคัญกันมากด้วยกลัวการเป็นมะเร็ง นับเป็นปัญหาสุขภาพที่คร่าชีวิตคนไทยไปปีละไม่น้อยกว่า ๖๐,๐๐๐ คน นับว่าเป็นสิ่งที่ดีที่จะทำให้คนไทยได้หันกลับมาศึกษาภูมิปัญญาของปู่ย่าตายาย เพื่อนำมาปรับใช้กับสังคมสมัยใหม่อย่างรู้เท่าทันและเข้าใจ

สอบถามเพิ่มเติมกับเภสัชกรเชี่ยวชาญด้านสมุนไพร โทร (๐๓๗) ๒๑๑๒๘๙หน้าแรก | มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
ขอบคุณข้อมูลจากลิงค์ http://thrai.sci.ku.ac.th/node/1490

วิธีทำน้ำฟักข้าว
1.นำผลฟักข้าวสุกมาผ่าครึ่ง คว้านเอาเมล็ดสีแดงออก
2.นำเมล็ดฟักข้าวใส่ในภาชนะทรงกระบอก เติมน้ำต้มสุก 2 ถ้วย ตีด้วยตะกร้อตีไข่หรือซ้อม ให้เยื่อหุ้มเมล็ดหลุดออกจากเมล็ด
(ระวังอย่าให้เมล็ดแตก เพราะเมล็ดมีฤทธิ์เป็นยาเบื่ออ่อนๆ ที่อาจทำให้เอาเจียนและท้องเสียได้) กรอกเอาแต่น้ำสีแดง
3. เติมน้ำต้มสุกอีก 1 ถ้วย ตีจนเยื่อหุ่มเมล็ดหลุดออกมาจนหมดและน้ำที่ได้ใสขึ้น
4.น้ำน้ำฟักข้าวไปผสมกับน้ำผลไม้กลิ่นแรง เช่น เสาวรส สับปะรด ฝรั่ง เพิ่มเพื่อรสชาติ เนื่องจากน้ำฟักข้าวอาจรับประทานยากกว่าน้ำผลไม้ทั่วไปที่มีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน การนำไปผสมกับน้ำผลไม้จะช่วยรับประทานได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกันก็ได้คุณค่าสารอาหารเพิ่มมากขึ้น

 

ขอบพระคุณเฮียปอ ที่ให้ลิงค์ความรู้เรื่องฟักข้าวนะคะ​

 

โฮ๊ะๆๆๆครูติงค่ะเคยสอนค่ะแต่แม่บอกไม่เอาฉันไปเข้าวัดไปนอนวัดดีกว่าแบบนี้เล่นอะไรกันตอนนั้นจิ๊กติดเล่นเอมกะเพื่อนท่านบอกโอ้ยยยฉันไม่เอาหรอก5555
เมื่ออาทิตย์ก่อนไปกราบพระที่แถวๆมุกดาหารมาค่ะท่านชื่อพระสุระเตโชแล้วก็ไปสำนักแม่ชีไปกราบแม่ชีอะไรน๊ะจำชื่อไม่ค่อยได้ค่ะ แล้วก็ไปกราบหลวงปู่จามค่ะเอาบุญมาฝากค่ะ;39;aa1;aa30

 

" ร้อยคำพูด ไม่เท่าหนึ่งมือทำ "

" ไม่ต้องบิน ให้สูง อย่างใครเขา จงบินเอา เท่าที่เรา จะบินไหว
ท่าที่บิน ไม่จำเป็น ต้องเหมือนใคร แค่บินไป ให้ถึงฝัน เท่านั้นพอ "

" ชีวิตที่ไร้ค่า คือการไม่รู้คุณค่าของการมีชีวิต วันนี้คุณทำอะไร
เพื่อคนที่คุณรัก และรักคุณแล้ว หรือยัง "


ยืมเขามาอิอิ:z6;aa31

 

มนุษย์สัมพันธ์สำคัญไฉน
มนุษย์สัมพันธ์ สร้างได้ ใช่ยากนัก
ถ้ารู้จัก การให้ มักได้ผล
ให้อภัย ให้ความรัก ให้เกียรติคน
อย่ายกตน ข่มใคร มักไม่ดี
ไม่กล่าวโทษ ผู้ใด ให้หมองศรี
รู้คุณคน แทนคุณท่าน ในทันที
อย่าย่ำยี เหยียดหยาม ประนามคน
เริ่มด้วยเรา จริงใจ ให้เขาก่อน
ผลสท้อน ก็จะมี ทวีผล
ยิ่งตัวเรา เอาใจเขา ใส่ใจตน
จะเกิดผล มากมิตร สนิทนาน

มีกลอนดีๆมาฝากค่ะชอบมากเลย

 

เมื่อมีร้อน ก็มีเย็น เป็นเครื่องแก้ มืดมนแท้ แต่ก็มี ความสว่าง
ถึงครื้มฟ้า มัวฝน ทุกหนทาง เมื่อเมฆจาง ก็จะกลับ รับแสงจันทร์
เชื่อว่าเรา ทุกๆคน เคยทุกข์ยาก แม้นลำบาก สักเท่าไหร่ เราไม่หวั่น
มีกำลังใจ ไว้ให้ดี อย่าหนีมัน ร่วมฟาดพัน อุปสรรค ให้สิ้นไป
กลอนสดค่ะให้กำลังใจแก่ผู้อื่นและตัวจิ๊กเองด้วย;37;39;aa44;aa47

 

ก่อนที่เธอจะทอดกายให้ชายชิด ผ่านการคิดใคร่ครวญถี่ถ้วนไหม หรือเป็นเพียงเพราะเธอก็เผลอใจ เมื่อความใคร่คุคลั่งลืมยั้งมัน ก่อนเธอเคลิ้มเธอคล้อยถ้อยคำรัก ควรตระหนักนิยามความแปรผัน นิยายรักหวานล้ำเขารำพัน อาจไม่ทันถึงปีที่จบลง

กลอนสนใจสาวๆสมัยนี้ค่ะ

 

อย่าเรียกร้องมากมายขนาดนั้น
เพราะว่าฉันไม่อาจเป็นให้เธอได้
ผู้หญิงในฝันเปรียบกับฉันมันห่างไกล
อยากให้เธอพอใจในสิ่งที่ฉันมี
ตัวเธอก็ใช่ว่าจะดีพร้อม
แต่ฉันก็ยอมรักได้ไม่หน่ายหนี
พอใจเธอคนเดิมไม่ต้องแต่งเติมคำว่าดี
...แค่เรามีความเข้าใจกัน..แค่นั้นก็เพียงพอ....

กลอนนี้ให้คนๆนึ่งหากเขาจะมาอ่านเจอสักวันถ้าคุณไม่เหลืออแม่ใครให้ในสิ่งที่คุณต้องการได้เมื่อนั้นคุณจะรู้จักเสียดายและคำว่าไม่น่าเลย!

 

พี่ค่ะจิ๊กจะให้อ่านนะพี่กำลังอยู่ในระยะทำใจใช่ไหม
สิ่งที่ดีที่สุดในชีวิตเรา....คือ ชีวิตเรา
สิ่งที่มีค่าที่สุดในใจเรา....คือ หัวใจเรา
อย่าเอาชีวิตทั้งชีวิตไปยกให้ใคร
อย่าเอาใจทั้งใจไปยกให้ใครคนเดียว
อย่ายกสิ่งที่มีค่าที่สุดและดีที่สุดของเราไปให้ใครดูแล
เพราะไม่มีใคร....ที่จะดูแลมันได้ดีไปกว่าตัวเราเอง
อย่าปิดกั้นความรู้สึกของหัวใจ
อย่าบอกว่าเกิดมาเพื่อรักคน ๆ เดียว
คนใจแคบเท่านั้น....ที่เกิดมาเพื่อรักคนได้คนเดียว
เราสามารถรักใครต่อใครได้มากมาย
ขอเพียงให้รู้จักหน้าที่ของความรัก
หน้าที่ที่จะปฏิบัติต่อคนที่เรารัก
รักต่างแบบปฏิบัติในหน้าที่ต่างกัน
แล้วเมื่อวันใดวันหนึ่ง.......
คนบางคนไม่แยแสกับความรักที่เรามีให้
เรายังคงเหลือใครต่อใครอีกมากมาย
และไม่เห็นต้องเจ็บเจียนตาย
ถ้าเรามั่นใจว่า....เราทำหน้าที่ในรักนั้นเต็มที่แล้ว
สู้ๆนะค่ะ

 

คุณจิ๊กน่าจะยังอายุไม่มากแต่มีความคิดที่ดีจริงๆค่ะขอชม

 

อยากให้สาวๆเข้ามาอ่านกันเยอะๆ

 

อนุโมทนาค่ะคุณจิ๊ก
หลวงปู่จามท่านเป็นอย่างไรบ้างคะ
หายจากอาการอาพาธหรือยัง....
ไปมุกดาหาร ไม่ทราบว่าได้ไปกราบเจดีย์ท่านแม่ชีแก้ว เสียงล้ำหรือเปล่าคะ
และที่คนชอบไปคือตลาดอินโดจีนค่ะ

สำหรับคุณแม่ ท่านไปวัดนั้นสุดยอดแล้วค่ะ สาธุๆๆๆ

 

อนุโมทนากับข้อความดีๆของคุณกิ๊กนะคะ อ่านแล้วได้ข้อคิดมากมาย

 

วันนี้ฝนตกอากาศเย็นๆ คิดอยากฟังเพลงเก่าๆ​

 

[ame=http://www.youtube.com/watch?v=KfhC4MReLB4&feature=related]เพียงคำเดียว ธงไชย แมคอินไตย์ - YouTube[/ame]​