เห็ดหูหนูขาว

Image:เห็ดหูหนูขาว1.jpg

เห็ดหูหนูขาว

ชื่อสามัญ : White Jelly Fungus

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Tremella fusiformis Berk.

ชื่ออื่น : Pen Tsao, Silver Ear

ถิ่นกำเนิด: ประเทศจีน

ลักษณะทางพฤกษศาตร์: เห็ดหูหนูขาวขึ้นรวมกันเป็นกลุ่มก้อนติดกัน มีดอกบางสีขาวใส รูปร่างแตกต่างกันหลายแบบ เช่นเหมือนใบหู กลีบดอกไม้ และภาชนะ มีทั้งแบบหมวกบานใหญ่และแบบหมวกบานฝอย คล้ายแมงกระพรุน ดอกเห็ดมีลักษณะคล้ายวุ้น อ่อนนุ่ม ขอบหยักย่น เป็นคลื่น อยู่รวมกันเป็นกลุ่ม ดอกแห้งสีขาวอมเหลือง รสหวาน เนื้อนุ่มกว่าเห็ดหูหนูสีน้ำตาล

ฤดูกาล : -

แหล่งปลูก : เมืองจางโจวมณฑลฮกเกี้ยน ประเทศจีน

การกิน  : นำไปลวกใส่อาหารประเภทยำ และทำอาหารประเภทผัด ต้ม ตุ๋น นึ่งและแกง หรือนำไปแปรรูปเป็นเห็ดหูหนูตากแห้ง และอบแห้ง

สรรพคุณทางยา: เห็ดหูหนูขาว ชาวจีนถือว่าเป็นยาอายุวัฒนะอีกชนิดหนึ่ง ใช้บำรุงร่างกาย บำรุงปอด บำบัดอาการอ่อนเพลีย ไอ เสมหะมีเลือดปน ร้อนใน คอแห้ง

คุณค่าอาหาร : ไม่มีข้อมูล

ที่มา...ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน สำนักพิมพ์แสงแดด ธันวาคม 2548

กลับไปเห็ด

กลับหน้าแรก