เห็ดเผาะ

Image:เห็ดเผาะ1.jpgImage:เห็ดเผาะ2.jpgImage:เห็ดเผาะ3.jpg


ชื่อสามัญ Barometer Earthstars

ชื่อวิทยาศาตร์ Astraeus hygrometricus(Pers.) Morgan

ชื่ออื่น เห็ดถอบ เห็ดเหียง เห็ดหนัง เห็ดดอกดิน

ถิ่นกำเนิด ประเทศไทย

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ เห็ดเผาะมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ ขนาด 1.5-3.5 ซม. ไม่มีลำต้น ไม่มีราก ชอบขึ้นตามดินร่วนที่ถูกไฟไหม้ เห็ดอ่อนมีสีนวล เปลือกนอกกรอบ ห่อหุ้มสปอร์สีขาวนวล เห็ดแก่เปลือกสีน้ำตาล ถึงดำ สปอร์ข้างในเป็นสีดำ เมื่อแก่มากพื้นผิวจะขรุขรุ และแยกออกเป็นรูปดาวเห็นสปอร์ข้างใน

ฤดูกาล ต้นฤดูฝนช่วงเดือนพฤษภาคม

แหล่งปลูก พบได้ตามป่าโปร่ง บริเวณพื้นดินใต้โคนต้นไม้ที่ถูกไฟเผา ในแถบบภาคเหนือและภาคอีสาน

การกิน นิยมกินเห็ดระยะที่อ่อนอยู่ โดยนำไปแกงคั่ว และผัด หรือกินสดเป็นผักจิ้มน้ำพริก

สรรพคุณทางยา บำรุงร่างกาย ชูกำลัง แก้ช้ำใน


ที่มา...ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน สำนักพิมพ์แสงแดด ธันวาคม 2548

กลับไปเห็ด

กลับหน้าแรก