1. ชื่อ ชำชะ
2. ชื่ออื่น ยักย้าย
3. ชื่อวิทยาศาสตร์ -
4. วงศ์ -
5. ชื่อสามัญ -
6. แหล่งที่พบ -
7. ประเภทไม้ ไม้ยืนต้นขนาดกลาง
8. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ต้น ไม้ยืนต้นขนาดกลางสูงใหญ่ 6-7 เมตร เนื้อไม้แข็ง เหนียวเปลือกต้นสีน้ำตาลเทาหลุดเป็นเกล็ด เป็นไม้โตเร็ว
ใบ ใบเขียวตลอดปีใบออกตรงข้ามกัน ใบอ่อนสีเขียว - ขาวเจือแดง ห้อยย้อยลงมาเป็นพวง
ดอก คล้ายดอกผักติ้วหรือดอกพุทรา ดอกขนาดเล็กประมาณ 3-5 มม. สีขาว มีกลีบดอก 3-5 กลีบ
ผล คล้ายผลผักติ้ว ติดผลได้อายุ 3-5 ปี ผลมี 3 พู มี 3 เมล็ด / ผล
9. ส่วนที่ใช้บริโภค ยอดอ่อน ใบอ่อน
10. การขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด
11. สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ป่าดงดิบ ชอบร่มเงา ป่าโคกไม่มี
12. ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์ ฤดูแล้ง ต้นฝนและปลายฝน แต่หากเอามาปลูกจะแตกยอดได้ตลอดตลอดปี
13. คุณค่าทางอาหาร ยังไม่มีข้อมูล
14. การปรุงอาหาร ยอดอ่อนกินกับลาบ ป่น ก้อย แกง คนชอบกินแบบขาวมากกว่า
ยอดอ่อนเก็บห่อใบตองอยู่ได้ 2-3 วัน นิยมกินมาก
15. ลักษณะพิเศษ ใบรสฝาดอมเปรี้ยว ใบอ่อนมีสีแดงรสฝาดมาก สรรพคุณทางยา ใบเป็นยาแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อย
อาหาร ใบต้ม อบทั้งกิ่งเป็นยาแก้วิงเวียน สมานแผลในกระเพาะลำไส้
16. ข้อควรระวัง -
17. เอกสารอ้างอิง
สถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรสกลนคร สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล กระทรวงศึกษาธิการ. ผลการประชุมสัมมนาเชิงปฏิบัติการผักพื้นบ้านอาหารธรรมชาติอีสาน ครั้งที่ 2. 177 หน้า.
ที่มา